山楂羮的做法 山楂羮怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂羮的做法步骤

• 1、山楂清洗干净，去籽去蒂

• 2、用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）

• 3、小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）

• 4、小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）

• 5、关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）

• 6、筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）

• 7、小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）

• 8、熬干一点

• 9、平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干

• 10、切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）

• 11、用模具做的比较厚，像果冻了

• 12、成品