诱人的鱼肚羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干鱼肚 ：150
鸡蛋 ：2只

辅料

鸡精 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备鱼肚。

2.将干鱼肚放入清水泡浸发软。

3.将泡发好的鱼肚放入搅拌机打碎。

4.打碎的鱼肚。

5.准备鸡蛋液。

6.煮锅放入适量的水，加盐和鸡精调味烧开然后放入鱼肚碎大火烧开用生粉勾芡。

7.将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散。

8.这款“鱼肚羹”清香美味，喝的时候洒些胡椒味道更佳。

烹饪技巧

煮这款鱼肚羹的时候，将蛋液放入之后马上熄火，并用筷子将蛋液划散，这样煮出来的蛋花就不会成一坨坨的了。