榄菜龙牙豆炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

榄菜龙牙豆炒肉末是一道美食，它是用橄榄龙牙豆与豆做出来的一道菜，它的口感鲜嫩，橄榄是一种果实，人们经常在嗓子不舒服时食用，同时它还有止渴，解毒的作用，它解的毒是我们吃一些海鲜中的毒，它的口味酸酸的，用它做出来的食物一定非常的不错。

主料

猪五花肉 ：200g
龙牙豆 ：250g
橄榄菜 ：1大勺

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪五花肉剁成肉末，放入适量的料洒、生抽、盐、油和生粉，搅匀，腌制半小时至入味

2.龙牙豆掐头去尾，剥掉两边的豆筋，洗净，取一锅放入适量的水，水开后再煮3分钟至龙牙豆熟透

3.倒掉水后取出切小粒备用

4.锅内放入适量的油，烧热，放入猪肉末

5.炒至猪肉微金黄

6.再加入龙牙豆

7.倒入一大勺橄榄菜

8.翻炒均匀即可

烹饪技巧

橄榄菜本身带有咸味，加上猪肉末本身调入了味道，这道菜就不用再加盐和生抽了，不然，容易过咸。