肉末橄榄菜炒豆角粒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：200
猪肉 ：100
橄榄菜 ：2汤匙

辅料

盐 ：适量
白糖 ：1/3汤匙
生抽 ：少量

具体步骤

1. 豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；

2. 热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；

3. 小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；

4. 放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；

5. 豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；

6. 瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；

7. 放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；

8. 装碟上桌

烹饪技巧

依依经验分享：1：橄榄菜带有咸味，放盐、放生抽应适量；2：放肥肉进锅前，放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来；先把一部分油盛起，剩很少油就够了，然后再放豆角进锅。3：炒的过程如果感觉干，可以适当洒点水。