可口香辣无头鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在的美食街上烧的鱼很多鱼都是无头鱼，是不是非常美味呢？现在你也可以在家里制作了，下面是小编的香辣无头鱼的参考步骤，认真学习下，说不定很快就可以烧出美味来，相信自己，加油！在家有空的时候可以试试哦。说不定大家会爱上你的手艺呢。

主料

无头鱼 ：500
辣椒 ：100

辅料

油 ：25
盐 ：3
蚝油 ：2
料酒 ：10
生抽 ：8
姜 ：5
大蒜籽 ：5

具体步骤

1.辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

2.无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味

3.热锅放油，放无头鱼中火

4.煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味

5.另起油锅，放姜蒜煸香

6.放辣椒爆炒片刻

7.放盐翻炒均匀

8.放无头鱼翻炒均匀

9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

10.倒入适量清水煮两分钟左右

11.起锅装盘即可

烹饪技巧

无