洋葱孜然炒鸡脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

洋葱孜然炒鸡脆骨是以洋葱为食材的一道菜，洋葱比较的辛辣，高血压人群可以经常食用，洋葱的口感也比较好，脆脆的很好吃，它与鸡脆骨搭配在一起可以提升整道菜的色泽，口味，把它们混合在一起是一个不错的选择。

主料

紫皮洋葱 ：1个
鸡脆骨 ：150g

辅料

葵花籽油 ：2汤匙
酱油 ：1/2茶匙
精盐 ：1茶匙
干辣椒 ：3个
孜然粒 ：1茶匙
孜然粉 ：1/2茶匙

具体步骤

1.鸡脆骨用清水冲洗干净后沥水，

2.紫皮洋葱切成小块，干辣椒掰碎，去除辣椒籽，

3.锅中倒油，中火加热，倒入鸡脆骨翻炒，

4.加入辣椒碎和孜然粒，炒出香味，

5.倒入酱油，

6.翻炒上色，

7.倒入洋葱块翻炒，

8.加入精盐和孜然粉，

9.翻炒均匀后，出锅装盘。

烹饪技巧

辣椒一定去掉籽后使用，不然炒好之后会发黑，发苦，影响整道菜的口感；洋葱一定要选择紫皮的，炒熟后带有一丝甜味，比其他颜色的洋葱口感要好很多。