想开一家面包蛋糕店，不了解怎么运营，跪求高人指教

餐饮提问：

想开一家面包蛋糕店，不了解怎么运营，跪求高人指教

海洋心978回答：

我住的小区附近有两家蛋糕面包店,一家小10余平,一家大约20余平,全部女营业员,各家有工作服(裙),皮鞋,有帽子,白色围裙.玻璃橱窗,密封玻璃柜,黄颜色节能灯.糕点全部塑料袋包装.有制冷设备.较大一家生意较好,也非美女营业员,产品多,内部过道呈U形布置,两家都很干净整洁.室内装修和工作服是相配的.

马仙女9回答：

燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。 主要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧 反正总的投资30000左右，，如果房租不贵 的话