好吃的QQ糖慕斯蛋怎么做好吃又简单

如果说到QQ糖慕斯蛋，可能好多人都不太熟悉，它其实是一款蛋糕。食材也特别简单，普通常用，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，调和后，放在烤箱里烹饪制作，口感细腻，爽滑可口，特别适合小朋友食用。做好后一定要放凉了之后再脱模，喜欢就赶快行动起来吧。

主料

辅料

具体步骤

无盐奶油放在容器内，隔水加热融化成液体。

蛋黄加细砂糖隔水加热搅拌成乳化状的蛋黄糊，加入过筛的可可粉，搅拌均匀

接着加入冷水成可可蛋黄糊

蛋白分三次加入细砂糖，打发成细致的蛋白霜。（打到蛋白不会流动，改成低速一分钟去除大泡，成为细致的蛋白霜）

取三分之一的蛋白霜，加入可可蛋黄糊内，稍微拌合，再加入剩余的蛋白霜，从容器的底部刮起拌匀。

低筋面粉分三次筛入蛋糊内，拌匀成面糊状。

取少量面糊与融化的奶油快速拌匀后，再倒入5的面糊内刮拌均匀。

放入垫有烤纸的烤盘内，送到预热好的烤箱170度，大约15分钟。（各家的烤箱而定），出炉撕开烤盘纸散热。