清新鲜美韭菜鸡蛋杏鲍菇怎么做好吃又简单

这道经典美味的营养家常菜肴：韭菜鸡蛋杏鲍菇可谓是家家户户的妈妈们最爱做的菜点之一了~~选用清香细嫩的韭菜，搭配农家优质土鸡蛋以及新鲜肥美的杏鲍菇，口感丰富有层次，并且营养价值也是极高的，多种维生素与氨基酸、蛋白质等充分满足我们的营养需求哦！

主料

辅料

具体步骤

1.新鲜韭菜盐水浸泡洗干净控水切段，鸡蛋打散，杏鲍菇切片。

2.热锅下油，鸡蛋加盐，下入锅中滑散，等鸡蛋熟盛出。

3.锅中加油烧热，下入杏鲍菇翻炒片刻变软。

4.下入韭菜翻炒，加盐，至杏鲍菇韭菜变软。

5.下入鸡蛋，快速翻炒，加鸡精调味即可出锅。

烹饪技巧

鸡蛋液中加一点温水再打散加盐，这样的鸡蛋炒出来比较嫩。韭菜比较容易熟，要快速翻炒，不要炒时间久了。