#DIY#双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：500
鸡蛋白 ：3个

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1. 1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用

2. 2牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度

3. 3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中

4. 4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀

5. 5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜

6. 6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟

烹饪技巧

1、要用全脂牛奶，不可用脱脂的2、碗要小一些，不然不容易成功