DIY美味双皮奶怎么做好吃又简单
双皮奶是广东的特色小吃，滑嫩爽口，奶香浓郁。能够在炎炎的夏日，吃上一杯冰凉的双皮奶是最好的享受。但是，冒着大太阳出门去买回来都要化掉了，自己也热得很，还是在家里自己做吧，DIY美味双皮奶，不仅仅想做多少就做多少，还可以做成自己喜欢的口味呢。
主料
牛奶 ：一包鸡蛋清 ：1个
辅料
白砂糖 ：适量具体步骤
1.鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟（水开再放入，保持中火）
2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用
3.蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现
4.蛋清加入适量白沙糖，搅拌均匀
5.牛奶放凉，膜形成就行后，用小刀在膜边缘划一小口，用刀子顶着膜。然后把里边的牛奶倒进另一个碗里，碗里的牛奶不要全倒光，留1/4
6.最后把加了蛋清的牛奶顺着刚才的小口倒入（要确保导进去的奶是在那层脂肪膜之下，脂肪膜要像原来那样负载最表层)
7.最后把牛奶再次封上保鲜膜，放锅里蒸10分钟之后，取出晾凉就ok了
1、蒸奶的时候要用中火慢蒸。2、倒入蛋清的时候要仔细，不能倒出奶膜。
