![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
350 辅料
糖 ：
适量 醋 ：
适量豆瓣酱 ：
适量葱 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.将豆腐切成带鱼段的样子。
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.将切好的豆腐放在热水里焯。
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3.准备祁县豆瓣酱。用盐、糖、醋调汁备用。
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放油，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱翻炒。
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入豆腐。
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入调制好的汁翻炒，入味。
![下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "下饭的鱼香豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.收汁后，豆腐出锅装盘。
烹饪技巧
温馨提示：豆腐用水焯了以后不容易碎。爱吃辣的朋友可以再放入红尖椒。放红尖椒既可以加重口味，也会使得菜的看相更好。
