独特的清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

螃蟹 ：10只

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.新鲜的螃蟹洗净（这种螃蟹大也贵50元一斤，可惜当天只买到这几只）

2.新鲜的螃蟹洗净（这种螃蟹小，价格也便宜，30元一斤）

3.蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了

4.蒸好的螃蟹

5.装盘，OK！

烹饪技巧

1、蒸的时间视螃蟹的大小不同而异，时间不要过长，保持鲜嫩。2、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。