石斑鱼多少钱一斤，如何辨别野生石斑鱼

石斑鱼是鲈鱼科当中的一种。它的身体呈椭圆形，比较扁，属于海鱼当中的一种。石斑鱼味道鲜美，营养价值非常高，而且在海鱼当中属于比较珍贵的鱼，因此平时在饭店婚宴上吃的比较多。那你知道石斑鱼一般多少钱一斤吗？如何挑选野生的石斑鱼呢？今天小编就来告诉大家。

一、石斑鱼多少钱一斤

石斑鱼的价格在鱼类当中还是比较贵的。一般的家养的石斑鱼的售价在50元左右一斤，而野生的石斑鱼的话价格会比较贵一些，大约在80—90元左右一斤。如果石斑鱼个头比较大的话，那么价格更贵，有点甚至要卖出一百以上，所以买一条石斑鱼回来还是要花费不少钱的。

二、如果辨别野生石斑鱼和普通石斑鱼

1.看鱼表面

我们可以把鱼从水中捞出来仔细观察一下，如果是野生的石斑鱼，那么鱼身上有不规则的斑纹，而且斑纹的颜色也是不一样的，总体颜色会偏白一些。但是如果是家养的石斑鱼的话，它表面的斑相对来说是比较统一的，而且颜色呈深褐色，所以我们从鱼身表面的斑纹可以辨别出野生的石斑鱼。

2.闻味道

石斑鱼是海鱼当中的一种，所以它会自带海水的腥味。所以凑近闻会闻到鱼本身的腥味和海水的腥味，总体来说腥味比较浓郁一些。但是如果是普通的家养的石斑鱼的话，那么它的腥味就没有那么浓郁，是比较淡的鱼天生的味道，所以从气味上可以选出哪个是野生石斑鱼。

3.口感

我们可以同时把两条鱼都清蒸之后尝味道，就会发现，野生的石斑鱼它的味道会更加鲜美一些，鲜味更足，香气也更加浓。但是普通家养的石斑鱼的话，在鲜味上就没有野生的那么鲜了。而且在口感上的话，野生的石斑鱼的肉比较结实，所以口感上稍微粗了一些。但是家养的石斑鱼的鱼肉会比较松散，也会比较嫩一些。所以我们可以直接品尝来区别野生石斑鱼和普通家养石斑鱼。

4.价格

野生石斑鱼的价格是普通家养石斑鱼的价格的一倍。所以我们在价格上也可以先判断一下，如果特别的便宜，那么肯定不是野生的。当然现在有一些人会用家养的冒充野生的价格，因此需要好好辨别。

以上就是关于石斑鱼价格以及如何挑选野生石斑鱼的一些小技巧。所以小伙伴在购买野生石斑鱼的时候，一定要擦亮眼睛，千万不要糊里糊涂的就买了，有可能你花了大价钱却买了普通的石斑鱼回来，那损失可就大了，所以小伙伴一定要记住这些小知识。