好喝的明月草瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

明月草不仅是种在花盆里当做装饰品，也可以拿来食用，拿来煮汤喝。有高血压或者糖尿病的病人可以长期服用这个明月草。我家里面就有人有高血压，今天呢我就来做一做这个好喝的明月草瘦肉汤给他们常常，其实我也是第一次做，不过我见过别人做过，还是挺简单的。

主料

猪肉 ：100
明月草 ：100
鸡蛋 ：50
姜 ：5

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

长在花盘的明月草

摘下叶子，洗净

准备好猪瘦肉

猪瘦肉切快、姜切片，鸡蛋待用，鸡蛋一个就够了

鸡蛋打到碗里盛着

打散蛋黄

汤锅放入3碗水，加入油和姜片，盖上盖，把水烧开

待水开后，加入猪瘦肉煲5分钟

加入明月草，不要盖上盖了

待明月草煮软后

加入蛋液，再加入盐调味

做好了

烹饪技巧

1、明月草很快煮软的，所以不用太早放，待煲熟猪肉后才放入，这样汤有肉味，菜也不至于太烂。