酥脆豆腐芝麻饼干怎么做好吃又简单
豆腐芝麻饼干是一款含钙的香甜酥脆的零食，十分受小孩子的欢迎，也不需要烤箱，只要有平底锅，豆腐也能做饼干。步骤简单，就能做出超级补钙的小饼干。爽脆的同时，带着一点点的韧劲，和豆香。冷却之后，味道更好。豆腐的含钙量不亚于牛奶，再搭配上芝麻，对于宝宝吃会有不错的补钙效果哦。
主料
植物油 ：10豆腐 ：100
低筋面粉 ：120
砂糖 ：15
蛋清 ：1个
辅料
油 ：适量熟芝麻 ：适量
具体步骤
1.适宜月龄：12个月以上食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量烹饪时间：20分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★
2.老豆腐在开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
3.用研磨器研磨成豆腐泥。可以用勺子、用刀背，只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
4.所有食材倒入大碗里，用筷子搅拌混合均匀。鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
5.揉成面团，面团醒20分钟左右备用。因为豆腐含一定水分，如果面团过稀可以洒一些干面粉混合，一次不要放太多。
6.用擀面杖把面团擀成薄薄的面团。
7.用刀切成长条状。
8.烤箱版 烤盘上铺油纸，放入切好的饼干条，烤箱提前预热10分钟，160度，上下火。烤20分钟左右成金黄色。
9.这里的时间需要灵活掌握，因为每个人做的厚度不同，加上烤箱的温度差异，饼干已经变色的时候要勤看着点，不要糊掉了！
10.平底锅版 我一次做了两种，烤箱版和平底锅版，没有烤箱的妈妈们同样可以做！很多妈妈担心吃这种零食会不会上火，这种烤制和煎炸的零食，一次吃特别多肯定上火。前提一定要适量，不要一次给宝宝吃太多，影响主食也影响消化！平底锅烧热，放适量油，放入豆腐芝麻条，用中小火就可以！
11.煎炸至两面金黄色。用吸油纸吸一吸表面的浮油，晾凉之后给宝宝吃。
12.烤箱版更脆，平底锅版更香，略有不同！你是不是和我一样，早就想吃豆腐了！？
都写在步骤里咯
