台式炒南瓜蔬果米粉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜蔬果米粉 ：200

辅料

水(或高汤) ：340cc

具体步骤

准备所有食材

将南瓜蔬果米粉用水稍微冲洗一下或浸泡10秒立即沥干备用。

将油倒入锅内加热,先将红葱头及葱白放入爆香。

接着将香菇,虾米一起爆香再加入五花肉丝翻炒一下,从锅缘边倒入一些酱油及乌醋稍微翻炒出香味。依序将胡萝卜丝及一半的高丽菜丝加入翻炒,用适量的盐及胡椒粉调味。

接着倒入340cc的水,将酱料及汤汁都煮滚后放入米粉&剩下的高丽菜丝,芹菜末用筷子拌炒(用双手拿筷子将米粉挑起拌松的动作),直到酱汁收干.熄火盖上锅盖将米粉闷2分钟。(利用锅里的蒸气让米粉更Q弹)

起锅后撒上香菜及葱花即完成。