清爽的台式炒米线怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新竹米粉 ：120
猪肉丝 ：适量
胡萝卜 ：半根
虾皮或海米 ：适量
黄瓜 ：半根
包菜 ：少许
绿豆芽 ：适量

辅料

盐 ：1小勺
生抽 ：1勺
料酒 ：1小勺

具体步骤

1. 准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

2. 猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

3. 虾皮用热水泡洗一下。

4. 这是台湾米线，家乐福买得到。

5. 把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

6. 先炒熟肉丝。

7. 加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

8. 倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。