南瓜饼加糯米粉还是面粉

糯米粉。在做南瓜饼的时候，加糯米粉可以让南瓜饼更软，但要是加面粉的话，会让南瓜饼出现非常硬的状况。首先，要先把南瓜给彻底煮熟，之后再倒入一些糯米粉，进行充分的搅拌，让糯米粉与南瓜完全融合，之后再来蒸南瓜饼即可。需要注意的是，在做南瓜饼时尽量不要放水。