准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
米饭(蒸) :
250 胡萝卜 :
150猪肉(肥瘦) :
150 大葱 :
10 辅料
盐 :
5 味精 :
2料酒 :
5猪油(炼制) :
50 具体步骤
1. 将胡萝卜去根洗净,切成小丁;
2. 葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用;
3. ?将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出;
4. ?将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;
5. 加入料酒、精盐,炒至断生,放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀,撒上少许水,盖上锅盖;
6. 用小火焖约5分钟,加入味精炒匀,即可装盘。