黑木耳隔夜能吃吗？会不会有毒！

木耳可口鲜嫩，有很大的营养价值，并且在煲汤时常常会用到木耳。无论是拌凉菜还是炒热菜，木耳都是很爽口的食物。而且木耳有着荤中之素的美誉，本身虽然是无毒无害的，但是如果经过长时间的泡发可能会产生毒素，所以大家这一点要注意，有小伙伴也在问，木耳隔夜能吃吗？现在小编就为你解答。

木耳隔夜能吃吗？

一、黑木耳过夜变质就不能吃

黑木耳过夜以后是可以吃的，只要黑木耳没有变质就可以吃。黑木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏，特别是夏天温度比较高的时候，没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜，否在就很容易变质，那么就是不能吃的。黑木耳是一类菇类的物质，是很好的壮阳和补肾的食物，黑木耳使用前是需要用水泡发的，要泡发好了以后才可以食用。没有吃完的食物都是需要在低温进行保温的，温度高了容易滋生细菌。

二、黑木耳作用功效

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

三、黑木耳功效作用

1.有效排除异物黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

2.防治贫血黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3.抗癌防癌它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

4.排毒黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

因此相信你对黑木耳隔夜能吃吗这个问题有了很好的了解。木耳在合理正确的情况下食用是可以美容养颜，保护肠道的。而且最主要还可以抗癌症，它的功效实际上真的太多了，可药，可补，所以木耳不会是中国餐桌上的黑色瑰宝。那么只要没有变质的黑木耳隔夜还是可以食用的。