东安子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡大腿 青红椒 ：各2个

辅料

红干椒，花椒 ，葱姜蒜，料酒，陈醋，淀粉，盐 ：少许

具体步骤

1. 1--鸡大腿切成1cm宽长条备用。红椒、青椒、葱切成丝备用。蒜、姜末。

2. 2---锅中放油，油热放入红干椒、花椒、蒜末姜末，煸出红油。

3. 3--鸡条放入锅中炒至发白时放入料酒，炒至发黄，再倒入陈醋，不要没过鸡肉，小火焖3分钟。

4. 4---打开盖，放入葱丝，青红椒丝，盐，翻炒，大火收汁。

5. 5---调淀粉汁散上收汁，即可，盛出后露油不露汤。

6. 收工！！此菜吃上一顿想下顿，让人上瘾！省时省力还讨好家人！

烹饪技巧

这道菜，主要作用就是不用一滴水，关键在于用陈醋，而且做出来的鸡肉特别嫩，如果不是麻辣小孩子也是非常喜欢吃的。不要买到假醋呀。