家常东安鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

仔鸡 ：1只
红辣椒 ：2个
大蒜 ：5颗
生姜 ：1小陀

辅料

盐 ：2勺
花椒 ：6-8颗
醋 ：50ml
辣椒粉 ：1勺

具体步骤

1. 大红辣椒切成条状，鸡过水煮一下，煮过鸡的汤留一碗备用。

2. 过了水的整鸡把它剁成一块一块的。锅里把油烧开 放花椒 大蒜 生姜 辣椒粉（能吃辣就放尖椒），把这些爆一下后倒入鸡块，翻炒一下后放盐，再把所有的醋倒进去炒一下之后再闷一下，再倒入大辣椒条和过鸡的汤水，再适当加点盐把汤水收掉一大半后就可以出锅了。