孜香西葫芦炒蛋怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
泡发的木耳 :50
鸡蛋 :2个
培根 :100
红椒 :一个
香葱 :一根
孜然粒 :2茶匙
生抽 :2汤匙
主料
西葫芦, :一根泡发的木耳 :50
鸡蛋 :2个
培根 :100
红椒 :一个
辅料
盐 :1.5茶匙香葱 :一根
孜然粒 :2茶匙
生抽 :2汤匙
具体步骤
1. 西葫芦切片,红椒切块,培根切断儿,小香葱切碎断儿。
2. 锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用。
3. 鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀。
4. 锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用。
5. 锅内放油,热后加蒜、葱花爆香,加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟,加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。
西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。