唇齿留香的西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用

2.葱花切丝备用

3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐

4.搅拌均匀

5.锅内油烧热后，倒入蛋液

6.快速滑散

7.结块后盛出备用

8.锅内留底油，倒入葱花爆出香味

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀

11.待西葫芦炒软后加入鸡蛋

12.炒匀即可出锅

烹饪技巧

1.调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可；2.炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；