美味的酱油炖鸡腿怎么做好吃又简单
美味的酱油炖鸡腿，我相信是老老少少都爱吃的一道美食吧。它不仅可以作为一道配菜，当然也可以作为一道我们的下午茶小吃。鸡腿的营养价值不言而喻了，同时炖的烹饪方法，也不是使鸡腿的营养价值流失。酱油的使用又将它的鲜美程度提升了一个档次。
主料
鸡腿 ：600辅料
生姜 ：适量葱 ：适量
花椒 ：30
八角 ：10
淡酱油 ：60
具体步骤
鸡腿用清水冲洗干净。
锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。
煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火
将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。
汤锅内放入适量的清水。
放入焯好的鸡腿。
放入生姜片、八角、花椒、葱段。
倒入2汤匙酱油
倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖
煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
加入少量的食盐。
盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
