大闸蟹蒸多久才好

15-20分钟。大闸蟹的体积较大，受热速度相对会慢一些，那蒸煮的时长也要对应的加长，确保整体食材都能熟透，这样吃安全又鲜美，但是在蒸熟的过程中也要注意把控时间，时间不宜过长，一旦蒸煮的时间太多，会导致蟹肉体内的水分流失，肉质口感变老，不够鲜美。