美味的法香煎鸡腿肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿肉 ：300

辅料

小茴香 ：3
料酒 ：15ml
淀粉 ：10
盐 ：5
酱油 ：15ml
黑胡椒粉 ：3
法香 ：5根
蚝油 ：15ml
白糖 ：8
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；

2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；

3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；

4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

烹饪技巧

这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。