清汤炖羊脑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

清汤炖羊脑是一种营养价值丰富的食物。是冬日滋补强身健体的佳品。主要原料为羊脑和一些辅料，可以根据自己的喜好添加。羊脑具有润肺止咳、补脑益智、补气养血，提高人体免疫力的功效。

主料

羊脑 ：适量

辅料

枸杞 ：适量
青菜 ：适量

具体步骤

新鲜的羊脑，称淡粉色

用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，不要丢入水里，以免弄烂

焯好的羊脑备用。

煮好的羊肉汤，撇掉上面的油

取清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味

放入适量的枸杞煮2分钟

放入焯好的羊脑

再加一点青菜煮开即可

烹饪技巧

无