美味的香糟鱼汤怎么做好吃又简单
最近感觉自己有一点上火，我买了一些鱼来炖汤，清清火。还有就是好久也没有吃香糟鱼汤了。正好买了鱼回来做一些。平常我很少煲鱼汤的但是平常比较爱煲骨头汤。因为骨头汤比较好包没有像鱼汤需要掌握火候，太麻烦了。希望自己这次能煲的好喝一些。
主料
青鱼块 ：350冬笋片 ：80
辅料
糟油 ：30ml黄酒 ：15ml
鸡粉 ：2
生姜片 ：10
小葱 ：10
具体步骤
1.青鱼洗净后切块，冬笋去壳后洗净切片
2.准备调味料
3.鱼块里加入一半的生姜片，小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟
4.锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开
5.煮开后把鱼块捞起加入锅内，再把剩下的葱，姜加入
6.加入黄酒后大火烧至鱼肉熟
7.先尝试一下味道再加入糟油调味
8.加入 鸡粉调味后熄火出锅
9.盛入碗中撒上葱花即可享用
1、这道菜用的是汆的烹饪方法，只要把鱼肉烧熟即可出锅，清淡美味。2、糟油属于偏咸的味道，加入的时候按照自家的口味调。3、不用糟油可用糟卤替用。
