可口的豆米榨菜鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆米榨菜鸡丁是由蚕豆米和榨菜等为主要材料，搭配油盐等配料制作而而成的。制作的步骤简单，所需要的食材也比较常见。榨菜的新鲜和既定肉质鲜美，十分好味。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

主料

蚕豆米 ：150
榨菜 ：50
鸡脯肉 ：1块

辅料

油盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

鸡脯肉切成小丁，加入盐、生粉和酱油， 拌均匀腌制几分钟；

蚕豆米放入加了少许盐和油的水中煮至七、八成熟后捞出；

沥干水分；

烧热锅，放少许油，下入腌制入味的鸡丁翻炒

鸡丁翻炒变色后加入焯过的蚕豆米继续翻炒；

翻炒一下后加入榨菜丁翻炒；

再加入少许的水淀粉勾薄芡，最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可；

盛入勺中。