可口的番茄豆米炒鸡蛋怎么做好吃又简单
番茄豆米炒鸡蛋是一道由鸡蛋，番茄以及毛豆为主要原料制作而成的菜肴。番茄富含多种人体必需的营养元素。而豌豆中含有的钙、锌等对大脑调节和神经组织具有重要作用的营养成分。另外i豌豆中还含有丰富的的蛋白质。鸡蛋则是人体吸收率极高的极具营养价值的普遍的食材。可以说番茄豆米炒鸡蛋是一道低成本高价值的菜品。
主料
毛豆米 ：200番茄 ：3个
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：适量制作时间 ：10—15分钟
花生油 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.番茄洗净，切块。
2.毛豆米洗净。
3.鸡蛋3个磕入碗中，加少许清水(很样炒出的鸡蛋比较嫩)、生抽。搅成蛋液。
4.炒锅倒油，量稍多一些，烧热后倒入蛋液边炒边用锅铲切成小块，炒至鸡蛋两面金黄后盛出。
5.炒锅再倒入少许油烧热，放入毛豆米翻炒至变色后，加入适量食盐和清水焖至毛豆米完全熟透。
6.再放入番茄炒至出汁。
7.最后倒入鸡蛋炒拌均匀即可盛出。
