美味豆米榨菜鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆米榨菜鸡丁是一道营养又美妙无比的快手小炒菜，新鲜的豆米配合咸香可口的榨菜和细嫩可口营养价值高的鸡丁烹饪，色泽鲜亮清新让人喜爱，口感清甜爽口回味无穷呢。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的热米饭食用风味独特，赶快行动吧。

主料

豆米 ：200
鸡胸肉 ：200
榨菜 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

鸡脯肉切成小丁，加入盐、生粉和酱油， 拌均匀腌制几分钟；蚕豆米放入加了少许盐和油的水中煮至七、八成熟后捞出沥干水分；

烧热锅，放少许油，下入腌制入味的鸡丁翻炒；鸡丁翻炒变色后加入焯过的蚕豆米继续翻炒；炒一下后加入榨菜丁翻炒；加入少许的水淀粉勾薄芡，最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可。