话梅排骨，酸甜的味道与排骨就是黄金搭档图解

话梅和排骨炖煮后，话梅的清香和酸酸甜甜的感觉被排骨吸进肉，口感变得酸甜适口而且不油腻；话梅也不会过于甜腻。日常买回排骨和话梅自己在家就可以做。 这道菜所需的材料不多，而且工序也比较简单，虽然选话梅很重要，但我们只需选用超市里普通的原味话梅即可。

主料

排骨 ：适量

辅料

话梅 ：适量

详细步骤：

第一步

话梅先泡泡

第二步

锅里放冷水，放入排骨煮

第三步

排骨焯水后捞出

第四步

翻炒一下冰糖

第五步

小火翻炒冰糖至融化

第六步

倒入排骨炒一下，多翻面

第七步

将话梅和话梅水一起倒入，收一下汁

第八步

出锅