迷你版山东大包子的做法 迷你版山东大包子怎么做

“山东大包子，人说吃一个就很满足，可惜我在下剂子的时候不舍得，结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你版山东大包子的做法步骤

• 1、在面盆里面放入一斤半高筋面粉。

• 2、准备好35度左右的温水和一小勺酵母，调匀。

• 3、准备好一小勺绵白糖。

• 4、把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面，用筷子打成麦穗状。

• 5、揉成光滑的面团。

• 6、取蒸锅，放入适量的水，放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。

• 7、将揉好的面团放入适合的盆里面，放入蒸锅内，盖上盖子大概1个小时。

• 8、一个小时后面团就发成了两倍大了。

• 9、炒锅里面放适量油。

• 10、准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。

• 11、准备好黄豆酱（本来说是山东大酱，其实我都不知道山东大酱是什么，我们这边也没有看到有卖）。

• 12、在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒，再放入五花肉翻炒。

• 13、把炒好的五花肉放入大碗内，再放入水发木耳和大葱（洋葱更好）。

• 14、把所有的东西搅拌均匀。

• 15、按照平时包包子的方法包好包子。

• 16、上蒸锅蒸15分钟左右即可。