迷你椰子球的做法 简易的【迷你椰子球】详细版 迷你椰子球怎么做
“一直喜欢美食、一直喜欢烘焙、一直想要拥有一个烤箱,可是却一直得不到批准,爸妈总说我只是一时兴起的,过不了多久我就会腻了!于是,我鼓起勇气,来个先斩后奏、买了烤箱!老爸只好无奈的接受我买烤箱的事实、只是他们又开始拿我开玩笑、叫我不要浪费国家的粮食!这使我一股劲的磨蹭着、一定要让他们尝尝我的厉害!最后,我的椰子球新鲜上市了,还得到了所有人的认可!我太开心了、我要和所有热爱美食的吃货们分享这份美味!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷你椰子球的做法步骤
1、准备材料:低粉90g;黄油:70g;椰蓉:100g(另取20g);奶:30g;鸡蛋:1个;糖粉:30g;
2、把解冻好的黄油顺方向打至发白,粘稠浓滑即可!
3、加入糖粉,继续顺方向搅至糖粉被完全吸收!
4、加入打好的蛋液,这一步要注意了!蛋液不能一次全加入,必须分成2-3次加入。每次加入必须把它搅到完全吸收才能加入下一次!
5、加入过筛的面粉、奶粉、椰蓉,搅拌均匀!
6、这是搅拌后的效果!
7、用手抓一小块搓成球状,尽量保持大小一致!这样烤出来的椰蓉球就不会出现烤焦或未熟的现象!
8、把搓好的小球放在另取的椰蓉上滚一圈,裹上椰蓉!
9、烤盘铺上锡纸,小心把每个小球整齐的放上烤盘!
10、烤箱预热150度,5分钟!放入烤箱中层上下火150度,烤25分钟!
11、烤的过程中可观看外表的颜色,呈金黄色即可!
12、新鲜出炉的椰蓉球可先放一边晾凉,取一干净的密封罐,待椰蓉球冷却后装罐密封保存!
13、成品
小窍门
1.蛋液不能一次加入、必须分成2-3次加入、每次加入必须让蛋液被完全吸收后才可以加入下一次!
2.每个烤箱的温度都有差异、烤至15-20分钟后必须随时在烤箱旁边观察,颜色略微金黄即可!
3.椰蓉要留一点最后裹球用!