迷你蒸包的做法 迷你蒸包怎么做

“迷你小包子，成人的拇指和中指圈成的圈圈那么大。今天端午节，别人都在家包粽子，我却想做包子，一早起来赶集买了菜、肉、面，回家就开始忙活了。最后剩的一点面做了两个烧卖，还不错。皮很薄，擀成饺子皮那么薄了，包了好多菜，第一次做的完全自己做的包子，味道、色泽、形状等等都还不错，至少自己还是比较满意的处女作。老公回家吃了一个说很棒，还表扬我了呢。嘿嘿，虽然忙活了半天，可是看到家人吃的香香的，我很开心。
第一次摸索着做，很幸运的是面和馅子正好都用完，哈哈哈真是高兴啊，而且咸淡正和我们的口味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

迷你蒸包的做法步骤

• 1、包子面粉备好

• 2、酵母粉用温水化开

• 3、向面中边加水边搅拌，直至揉成柔软的面团

• 4、将面团放在温暖的地方醒发至1、5-----2倍大，这个过程中可以准备馅料

• 5、黑木耳泡发切成碎沫

• 6、葱、姜、虾皮、五花肉

• 7、切好的葱、姜、虾皮、五花肉

• 8、切好的胡萝卜小粒

• 9、备好的盐、鸡精、十三香、酱油、醋

• 10、倒入适量花生油

• 11、将以上搅拌均匀，这是搅拌好的馅料

• 12、取一块面搓成长条

• 13、将长条切成小段压平

• 14、用擀面杖擀出面皮

• 15、包上馅料

• 16、各式各样的包子包好了，包子下面要放一点面，以防粘皮

• 17、放锅中蒸，大火烧开转中火40分钟，挺火后3分钟取出

• 18、美味的包子做好了。

小窍门

1：面和的软一点，这样蒸出的包子会很柔软，口感很好。