色香味浓的韭菜鸡蛋锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：250
面粉 ：500

辅料

火腿肠 ：1根
盐 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.用温水将面和成表面光滑的面团，盖保鲜膜醒一会

2.再锅内放少许油，烧热后放入花椒，制成花椒油

3.将韭菜切碎，放入提前炒好的鸡蛋碎，切好的火腿肠钉，加入步骤2中烧好的花椒油，放入盐搅拌均匀

4.将醒好的面团搓成长条，然后切成比饺子剂子稍微大点的段状

5.将切好的剂子擀成圆饼状

6.在圆饼中放入馅料，两端对折，另外两边不封口

7.电饼铛中倒入油，将锅贴放入电饼铛中，待煎至底部金黄后倒入少许水，盖锅盖焖一会，然后翻面煎至每个面都呈现金黄色即可

8.锅贴出锅！

烹饪技巧

1、放盐的多少根据自己的口味而定2、如果不喜欢花椒油的话，也可以用香油代替3、煎至每个面都呈现金黄色才好吃