美味的黑麦水晶包怎么做好吃又简单
今天要给大家介绍的是这道美味的黑麦水晶包，名字是一道特别的，我们在家也是可以做出来的，口感是非常的好的，软软的。绵绵的，是比较的适合老年人的，真的是非常的好吃的一道小吃，早上也是可以当作是早餐来吃的，也是很棒棒的呢。快来吧
主料
肥猪肉 ：适量黑麦面粉 ：适量
中筋面粉 ：适量
辅料
白糖 ：适量水 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
1.肥猪肉切筷子头大小的小丁，加入没过它的白糖，拌匀之后盖盖放冰箱冷藏一周左右，即成水晶包馅，
2.白面加入适量黑麦面粉和酵母，搅拌均匀，如果全是白面也是可以的。
3.慢慢地添加水，同时用筷子不断拨拉面粉，将面粉拌成絮状之后，就可以用手揉了。标准就是面光、手光、盆光。
4.揉好的面团放温暖处发酵，发至两倍大。
5.发好的面团排气，分割，擀成中间稍厚四周稍薄的包子皮，包入馅料
6.制成包子生坯。因为怕蒸的时候沾地，我一般会在底部抹上一层面粉。全部做好的包子生坯，放入锅内继续醒发15分钟左右，看到包子生坯体积变大之后就可以开锅蒸了
7.因为蒸锅比较小，所以我一般用的中小火，防止火力太大一下就把面烫死。上汽后，再蒸个10分钟，包子就熟了，关火。这个时候不能马上开盖，继续盖着盖子闷它个5、6分钟，据说这样包子不塌。
只要把肥肉腌好，基本上会做包子的就都能做成。
