「手工美食」腰果一口怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腰果一口酥是一道制作简单、口感独特的烘焙点心。制作时选用植油，不仅更加健康而且更加香酥可口。腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食。腰果还有有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

主料

低粉 ：100g
植物油 ：50g
细砂糖 ：50g
腰果 ：适量
鸡蛋 ：50g

辅料

泡打粉 ：2g

具体步骤

1.植物油，蛋液和细砂糖混合

2.用手动打蛋器搅打均匀

3.低粉跟泡打粉混合

4.筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀，

5.至看不见干面粉为止

6.分成10g的小球，腰果放置在小球上，用指头按下去成小圆饼；

7.烤箱预热，180度，17分钟左右

烹饪技巧

1、做这道点心，推荐用无味的植物油，如玉米油，豆油等，不建议用花生油，葵花籽油等，会影响口感；2、搓小球时最好用电子秤准备称量，不称量的话，大小不等，容易烘烤过程中受热不均匀；3、这道点心没有加入黄油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，适合老人和孩子。