「手工美食」火龙果皮怎么做好吃又简单
火龙果皮是低筋面粉做成的，还加入了火龙果，火龙果是水果，外形是圆的，比较好看，口感也是比较好的，含有丰富的维生素，是一款热带水果，和面粉一起做成的美食也是比较好吃的，所以大家都是比较喜欢吃的美食，对身体健康也是不错的哟，哈哈
主料
低筋面粉 ：60辅料
玉米油 ：40火龙果皮 ：一个
牛奶 ：40
鸡蛋 ：3个
糖粉 ：50
具体步骤
1.所需食材。
2.用水果刀把火龙果皮的内肉刮下来，放料理杯里打成蓉（加少量水打得绵一些，这样不用过滤了）。
3.蛋黄和蛋白分离。
4.蛋清里挤进几滴柠檬汁，先用低速打至起泡，再换高速打（分三次加进糖粉），打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用。
5.蛋黄打散，加进剩余糖粉搅拌均匀。
6.再分别加进玉米油和牛奶拌匀。
7.筛入低粉。
8.用打蛋器快速打成无颗粒的蛋黄糊。
9.取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀。
10.分三次把蛋白加进蛋黄糊里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀。
11.加进一勺拌好的面糊至火龙果皮糊里。
12.装进裱花袋，再剪个小口。
13.慢慢挤进烤盘里（烤盘需提前铺好油纸）；放进烤箱里烘烤一两分钟（烤箱需提前预热）。
14.拿出，再把拌好的面糊倒进烤盘里，再次放进烤箱，上下火150度，烤制18分钟.
15.烤好的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸。
16.慢慢卷起。
17.用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，稍凉切块便可。
2.放蛋清的容器和打蛋器必须要无油无水。2.火龙果皮因为粘性大，不好过滤，所以尽量打得绵一些，否则装进裱花袋后不好挤出。3.烤制的时间按各家烤箱脾性而定。
