「手工美食」芒果布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

软软甜甜的布丁是许多小朋友的最爱，尤其是下炎热的夏季，将制作好的布丁放入冰箱进行简单的冷冻，不仅美味升级而且还是很好的解暑神器哦。今天今天小编要给大家介绍的就是这道【手工美食】芒果布丁。好吃的芒果与牛奶的完美搭配，带给你不一般的美味体验。

主料

芒果 ：600
牛奶 ：100
吉利丁片 ：12
淡奶油 ：200

辅料

白砂糖 ：35

具体步骤

1.准备两个芒果，大约是600克左右。

2.将芒果切开。

3.取出芒果肉。

4.将吉利丁片用冷水泡软。

5.取出250克芒果肉打成芒果泥。

6.将牛奶倒入锅里，加入白砂糖，边搅拌边加热至完全融化（不用煮沸）将锅移出，放温。

7.待温度冷却至70度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

8.加入淡奶油，搅拌均匀。

9.加入打好的芒果泥，搅拌均匀，芒果布丁液就做好啦！

10.模具里放入芒果丁。

11.倒入布丁液。

12.建议用量杯来倒比较方便。

13.放冰箱冷藏3小时左右，待布丁液凝固即可。（也可放冷冻18分钟左右取出，否则结冰了。）

14.美味的芒果布丁就做好啦！

15.浓浓的芒果味，嫩滑的口感适合我这个芒果控哈哈。

烹饪技巧

1、做好的布丁液可以过筛，这样口感会更加的细腻。2、配方中加了35克的糖，因为芒果本身比较甜，觉得甜度适中，大家可根据自己口味适度调节。3、想尽快能吃上的，就放冷冻层，一般18分钟左右就会凝固好的了，但不能一直放的哈，会结成冰的，那就不是布丁的了。