很有食欲的凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凉粉草 ：300g
水 ：3000g

辅料

糖 ：适量
生粉 ：30g
碱沙 ：5g

具体步骤

1.把凉粉草清洗干净。

2.往锅里注入2000克清水，放入碱沙和凉粉草。

3.盖上盖子，将凉粉草煲熟。

4.煮熟后的凉粉草的液体很稠，用筛子过淲。途中再加入1000克的清水搅拌凉粉草。（用手揉搓出液体）

5.过滤好后，用一小碗水兑好生粉，将生粉倒入锅中，一边煮一边搅拌，直至煲开为止。

6.煲开后，不要动，冷却后会凝固的。

烹饪技巧

1、煮凉粉草的时候在一定要不停的搅拌，以免糊底，和生粉不均匀。

2、冷却的时候，也不要动。把整盘凉粉放在一盆凉水里能更快冷却。

3、用糖煮成水，吃的时候依个人的口味酌情加减即可，也可加蜂蜜和炼奶。