很有食欲的腊八粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荞麦 ：10
绿豆 ：5
红枣 ：8个
小米 ：10
红豆 ：5
桂圆 ：8个
银耳 ：半个
粥米 ：70
糙米 ：10
豇豆 ：5
核桃 ：3个
高粱米 ：10
薏米 ：10
芡实米 ：15
花生仁 ：15
莲子 ：15
板栗 ：3个

辅料

冰糖 ：少量
清水 ：1400ml
山芋粉 ：适量

具体步骤

1.备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。

2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟。水量就是煮腊八粥所需的水量。

3.板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮。

4.将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用。

5.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中。

6.设置电高压锅10分钟。

7.解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖。

8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富。

烹饪技巧

1.银耳和芡实要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。2.板栗煮一开就可以轻松去皮。3.银耳煮出胶后再下其它材料，不然淀粉类的材料会影响银耳出胶。4.根据各人口味加糖或不加，可以用冰糖、红糖、白糖。5.山芋粉可以让粥更加粘稠，同时让腊八粥更加丰富。6.材料和用量可以自由搭配。7.仔米就是煮粥的大米，没有可用粳米加糯米代替。