准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
原味塔皮10吋 :
1个内馅: :
87公克 蜂蜜 :
97公克鲜
奶油 :
40公克 奶油 :
21公克 核桃 :
306公克 辅料
具体步骤
1. 将内馅材料(核桃除外)放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用核桃沾牛奶糖来测试,若可拉出1cm的黏丝,即表示完成),迅速拌入核桃,将所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌匀后,趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型,入炉。
2. 烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟。