![很有食欲的粉蒸排骨怎么做好吃又简单]( "很有食欲的粉蒸排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 ：
300 红薯 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
1颗豆瓣酱 ：
10 姜 ：
适量老抽 ：
5水 ：
适量蒸肉粉 ：
1包 具体步骤
![很有食欲的粉蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "很有食欲的粉蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.红薯去皮切块
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2.排骨冷水下锅煮出血水
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3.炒出香味后放入豆瓣酱
4.放入少许老抽和酱料包炒匀
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5.把洗净的排骨放进炒好的酱料中拌匀
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6.然后将米粉倒入锅中
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7.使每一个排骨都沾满米粉，腌制10分钟
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8.将裹上米粉的排骨均匀的铺在装有红薯的碗中
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9.加水，使米粉湿润，上锅蒸制1小时
烹饪技巧
1.因为豆瓣酱和老抽都已经有盐了，所以就不必再加盐。2.除了用红薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
