准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟老头鱼富含蛋白质丰富,而且色泽金黄诱人十足,口感清脆爽口让人回味无穷。而且制作工艺简单不复杂,干炸老头鱼让人充分体会到美食的魅力。搭配着一杯凉凉的啤酒食用更是美不胜收,喜爱小吃的朋友绝对值得拥有它。你是不是心动了呢?
主料
老头鱼 :
500 辅料
盐 :
5 酱油 :
2 姜 :
4蒜 :
5料酒 :
5 洋葱 :
5 辣椒 :
5花椒粉 :
5大料粉 :
5鸡精 :
5味精 :
5 具体步骤
1.老头鱼清理干净,放入葱姜蒜大料花椒酱油料酒盐鸡精味精洋葱拌匀腌制一个小时。
2.锅中放入油,七成热时放入腌制好的老头鱼,不要翻动,待一面金黄色再翻另一面。
3.两面金黄色即可出锅。