![美味的干炸刀鱼怎么做好吃又简单]( "美味的干炸刀鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
小刀鱼 ：
500 辅料
花椒 ：
1小把椒盐 ：
适量面粉 ：
适量食用油 ：
适量盐 ：
1/2茶匙料酒 ：
2茶匙 具体步骤
![美味的干炸刀鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的干炸刀鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.主要食材：小刀鱼、食盐、花椒粒、黄酒
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2.小刀鱼头去内脏清晰干净放容器中，加入食盐和花椒粒
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3.加入2茶匙黄酒
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4.抓匀腌渍2小时以上
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5.腌渍好的小刀鱼控干水分，均匀的粘上一层干面粉，并抖去多余面粉。
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6.油温六七成热放入沾好面粉的小刀鱼炸制。
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7.炸至金黄酥脆捞出控油
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8.根据自家口味撒些椒盐花椒粉或辣椒粉，开吃吧，连刺都是香酥的。
烹饪技巧
无
