怎么加快面粉发酵 飘香香 专业问答 1.45W 大中小设置文字大小 1、加醋:发面的时候,面里面的碱会影响发酵速度,加入几滴醋,可以加快发酵。2、温度:适当的加热可以促进发酵,可以将面团放在暖气上或者放在阳光充足的地方。3、老面:之前发酵剩余的面团经过适当保存后称为老面,使用老面可以加速发酵。4、小苏打:加入适量小苏打可以快速面团发酵。 TAG标签:面粉 #