家常的叫花鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三黄鸡 ：两只
干熏笋 ：1根
香菇 ：3朵
笋衣（提前冷水泡软洗净） ：100

辅料

大茴 ：适量
香叶 ：适量
肉桂 ：适量
丁香 ：适量
陈皮 ：适量
草果 ：适量
干荷叶 ：N张

具体步骤

1. 缝一个纱布口袋，把香料装进去~~

2. 三黄鸡收拾干净，控干水份，内膛抹盐，淋热油紧皮儿~~

3. 姜片，葱结，抽，料酒，盐，白糖~~制成卤汁，放入香料袋，把那些香菇和笋，填进内膛里，压一个气即可~~

4. 不解压，让他自然冷却，最好泡一夜，味道就进去了，转天捞出来，用泡软的荷叶裹上扎紧，上蒸锅~~~

5. 户外挖坑，埋包好的叫花鸡，盖土生火把土烧热20分钟。

6. 用余烬把松油的香味烤进去（用松针点的火，算是意外收获吧，多了一股香味）